Доісторичні часи та алкоголь
Не необхідне робить
людей щасливими,
а надмірне.
Плутарх
Людська любов задурманювати голову різними алкогольними речовинами настільки ж давня, як і сама людина. Потреба сп’яніти – типова риса нашого виду.
Споконвіків аби сп’яніти, навіть не потрібні були алкогольні речовини. Гарний приклад – наше дивне бажання відчувати запаморочення.
Кожен, коли був маленьким, крутився навколо себе, аж поки голова не йшла обертом.
Зізнайтесь! Було?
Подібний до трансу стан, якого досягаєш, крутячись під час танцю навколо своєї осі, можна знайти в ритуалах багатьох культур. У багатьох країнах окрім трансу під час танців, також популярні атракціони в парках розваг, від яких голова йде обертом.
Екскурс в історію звичаїв уживання алкоголю доводить, що буденне споживання алкоголю не є безглуздим і формальним зібранням звичаїв,
які сковують людину. Історія культури вживання алкогольних напоїв розповідає про споконвічне людське бажання
проводити час разом, розмовляти відверто й веселитися в компанії інших.
Це, якщо що, по-людськи.
Хто "перший почав"?
Найімовірніше виноробство виникло ще до початку культурного землеробства.
Але коли ж це почалось, і хто той першовідкривач, розвідник та першопроходець?
Наразі найдавнішим з відомих зображень п'ючої людини є Венера Лоссельська, яка має "поважний" вік близько 25 тисяч років.
Типово палеолітичний силует жінки має в руці рог для пиття, піднесний до рота.
Може ми ніколи і не дізнаємося, що саме п'є ця наша "богиня"...?
Але виникає така наполеглива думка, що наврядчи "прославляти" та вирізблювати на камені стали би з приводу пиття лише звичайної води...!
Є міркування, що про п’янкі властивості спиртних напоїв люди довідалися з появою керамічного посуду, завдяки якому стало можливим виготовлення алкогольних напоїв. Але напевно більшість із ранніх алкогольних напоїв - результат насамперед щасливої випадковості, а не прямого наміру виготовити "веселе питво".
Ну, і як же це було?
Хоч абсолютно точно ми цього вже і не дізнаємося, але декілька "смачних" припущень на цю тему безумовно заслуговують того, щоб їх "спробувати"
Сама "солодка" теорія походження "напоїв для відпочинку" пов'язана з самими працьовитими істотами - бджолами.
Уявіть бджолине гніздо, сховане в дуплі дерева. Якщо буря звалить дерево, гніздо може опинитися у дощовій воді. При подальшому
сприятливому збігу обставин, змішавшись у пропорції один до двох, мед та дощова вода ведуть до цілком очікуванного процесу бродіння.
І якщо через кілька днів після бурi на гніздо натрапить наш втомлений предок, на мiсцi падіння дерева вiн знайде дещо неочікувано приємне:
справжню медовуху.
Що ви думаєте він з нею зробить?
Ну і другий більш прозаїчний варіант: вам просто потрібно збирати та зберігати фрукти в сухому посуді. Сік на дні почне пінитися, і згодом ви отримаєте дуже примітивне вино. Ось в цій ситуації вже і треба щонайменше опанувати гончарну справу.
Дарвін потребує деякої корекції
Археологічні дослідження виявляють багато древніх споруд, які носять не житловий, а швидше "промисловий" характер.
Гебеклі-тепе — один з найдавніших і найвідоміших храмових комплексів Північної Месопотамії, вік якого становить не менше 12 000 років. У смому давньому найглибшому культурному шарі (Х сторіччя до н.е.) привертають увагу кілька кам'яних ванн, найбільша з яких об'ємом 150 літрів. У ваннах знайдені залишки оксалату, що утворюється шляхом змішування ячменю та води, внаслідок чого починається "дуже приємний" процес бродіння пива.
І судячи з розміру резервуарів, кількість його була більш ніж достатня саме для "широкого вжитку".
Ось це відкриття і приводить нас до однієї сміливої, але дуже імовірної поправки до теорії людської еволюції:
ми почали займатись землеробством не через потребу у продуктах харчування (тоді їх і так вистачало),
а через бажання виготовити алкоголь!
І на це є цілих шість причин.
- Виготовити пиво простіше, ніж виготовити хлiб, - насамперед через відсутність потреби в печі.
- Пиво містить цілу низкуу вітамінів групи B, які дуже необхідний людині для здоров'я нервів та крові. Мисливці отримують вітаміни B, полюючи на тварин. А на рослинній дієті фермери-землероби відчували нервові порушення та недокрів'я і могли стати легкою здобиччю для хижих мисливців. Отримуючи хмільне задоволення, люди з'ясували, що це також допомогає здоров'ю тому що, як ми знаємо, бродіння пшениці та ячменю саме і виробляє вітаміни групи B.
- Пиво взагалі краща їжа, ніж просто хліб. Воно більш поживне, бо дріжджі перетравлюються довше.
- Пиво легко зберігається і його можна випити пізніше.
- Алкоголь у пиві очищує воду, яка використовувалась для його приготування, вбиваючи шкідників та мікробів.
- З часом пиво та інші алко-напої стали гуртувати суспільство навколо религійних осередків на кшталт Гебеклі-тепе та сприяти більш широкому спілкуванню як фактор "культурного драйву".
Поруч з хмільними напоями і продовжувала свій шлях еволюція. Про початок цього "співробітництва" ми вже розповідали у попередній статті
Ось так десь 10-11 тисяч років тому люди і винайшли фермерство.
Саме тому, що дуже хотіли пиячити постійно та регулярно.
І навіть якщо дехто з нас є переконаним непитущим, наші далекі предки, вочевидь, такими не були.
Але міру треба знати у всьому!
Бо не виживемо.
І без того вже природу замучали.
Контролюйте свої звички, пийте, але не захоплюйтесь!
А якщо буде погано з похмілля,
чи взагалі, боронь Боже, запой...,
Дзвоніть негайно нам!
І ми завжди допомоможемо!
Достатньо лише зателефонувати:
099-970-59-30 - Vodafone (MTC)
067-959-85-70 - Київстар
063-360-97-70 - Lifecell (Лайф)
Або залиште заявку
Лікар зв'яжеться з вами
найближчим часом
Поділиться: